Jonk Specialiteiten - poelier
Amsterdam, Haarlemmerdijk
Gespecialiseerd in kip en wild. Voor 90% scharrelvlees, zowel uit Nederland als uit Frankrijk, waar de scharrelkippen worden ingekocht. Ook kip in allerlei smakelijke, zelfgemaakte sauzen.
Kenmerken
Ruim assortiment. Met name in het wildseizoen en rond de feestdagen is het assortiment wildspecialiteiten groot. Het wild komt voornamelijk uit Schotland (waar het mooiste wild vandaan komt).
Sfeer
Functioneel, schoon en vriendelijk. Prettige sfeer en mentaliteit.
Bijzonderheden
De zaak heeft veel vaste klanten, die ook graag binnenlopen voor vers gegrilde kip en kippenpoten.
Achtergrond
Jonk bestaat al sinds 1921: van vader op zoon en vervolgens van zoon op broer.